O café e a revolução industrial

O aumento do consumo de bebida fez nascer a mesmidade de processos mais ágeis para a produção de uma grande quantidade de café. Enquanto a Europa vivia o início da revolução industrial (XIX) os cientistas começaram a estudar possibilidades de produzir café em máquinas a vapor. Foi Ângelo Mori ondo, em Turim (Itália-1884), quem criou um dos primeiros protótipos protótipos que dariam origem à máquina de café em 1901, Luigi Bezerra (Milão) revolucionou a forma como a bebida seria produzida. Foi ele o responsável pela invenção que,além de agilizar o preparo do café, introduzia directamente o líquido numa chávena. Bezerra aperfeiçoou a máquina criada por Moriondo,introduziu uma porta-filtro, compartimento para os grãos e outras inovações.



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