Quem sou.

Eu chame-me Alice estou a frequentar um curso do centro de emprego e formação profissional que está à decorrer em Arrifana de assistente de cuidados de beleza com equivalência ao 9º ano. Este trabalho fui-me pedido em tic para à presentação do blogue.



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O café mais caro do mundo… Kopi Luwak

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O curioso processo de produção deste café tem uma fama mundial. O café Kopi Luwak é o mais caro do mundo. É produzido na Indonésia, segundo o seguinte processo: o grão ingeridos por mamíferos Típicos da Indonésia, civetas. As civetas libertam as enzimas e ácidos sobre o grão de café, que assim passa por um processo de fermentação natural, dentro do animal até ser expelido e recolhido. O quilo deste café Luwak tem um custo médio de 930 euros. O café expresso, inicialmente exclusivo de cafés e cafetarias, tornou-se um elemento essencial para momentos de partilha, conforto e degustação, hoje em dia também possível de alcançar em casa com a mesma qualidade e sabor!
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O café e a revolução industrial

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O aumento do consumo de bebida fez nascer a mesmidade de processos mais ágeis para a produção de uma grande quantidade de café. Enquanto a Europa vivia o início da revolução industrial (XIX) os cientistas começaram a estudar possibilidades de produzir café em máquinas a vapor. Foi Ângelo Mori ondo, em Turim (Itália-1884), quem criou um dos primeiros protótipos protótipos que dariam origem à máquina de café em 1901, Luigi Bezerra (Milão) revolucionou a forma como a bebida seria produzida. Foi ele o responsável pela invenção que,além de agilizar o preparo do café, introduzia directamente o líquido numa chávena. Bezerra aperfeiçoou a máquina criada por Moriondo,introduziu uma porta-filtro, compartimento para os grãos e outras inovações.
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Variedades de café

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O café possui 2 variedades principais Arábica e Robusta. O café Arábica  Descende dos pés de café originais da Etiópia. O café feito a partir desta variedade tem sabor suave e aromático. Ele é o rei dos cafés e responde por cerca 70% da população mundial.  O café robusto  Representa cerca de 30% do mercado mundial. O grão é menor e mais redondo do que o arábica. Os Grãos do café de sabor amargo com cerca de 50% mais cafeina do que o Arábico.
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